cara sehat untuk grill

Apa kata pada memanggang: Apakah hal yang baik atau buruk?

Banyak banyak orang di dunia berakhir makan daging sangat tinggi lemak dan sosis ketika mereka jalankan barbie – memompa lebih banyak lagi kalori, lemak, lemak jenuh, dan kolesterol dalam diet mereka; Lalu ada masalah beberapa berpotensi senyawa -causing kanker: hidrokarbon polisiklik aromatik (PAH) dan amina heterosiklik (HCA). bentuk PAH ketika lemak dari menetes daging ke bara panas atau elemen grill. Mereka kemudian diendapkan pada courtesy makanan api-up dan naik asap. Sayangnya, yang hangus lezat yang terbentuk pada daging dapat berisi PAH juga. HCA, sementara itu, diproduksi saat daging merah, unggas dan ikan memenuhi memasak panas tinggi, seperti memanggang atau panas sekali.

Setelah semua, salah satu aturan emas dari makan sehat di restoran adalah untuk memilih “panggang” makanan lebih “goreng” pilihan. Itu karena makanan panggang umumnya merupakan pilihan yang lebih sehat – tidak ada lapisan adonan atau menetes grease.

Selain itu, ada sesuatu tentang tindakan memanggang yang hanya membuat makanan tampilan dan rasa yang fantastis. Apakah itu rasa berasap, menyenangkan rasa bumbu-bumbu, garis panggangan yang terbentuk pada makanan, atau rasa segar yang berasal dari memasak sesuatu lebih panas tinggi untuk waktu singkat? Coba semua di atas!

Aku benci meledak Anda “tidak-memanggang-senang?” bubble, tapi cara saya melihatnya, ada dua kerugian gizi untuk memanggang.

Tapi jangan putus asa, pecinta grill – cara, sehat baru untuk grill adalah mungkin!

Ikuti tips ini, dan Anda dapat grill tanpa rasa bersalah.

Memanggang buah-buahan dan sayuran adalah ide bagus, apakah Anda sedang memanggang daging atau ikan untuk pergi bersama mereka. Kita semua perlu makan lebih banyak buah dan sayuran, dan ini adalah cara yang menarik untuk melayani mereka. Saya mungkin tidak perlu untuk mengingatkan Anda bahwa makan buah-buahan dan sayuran manfaat tubuh dalam banyak cara – mengurangi risiko penyakit jantung koroner, stroke, obesitas, dan beberapa jenis kanker.

Tapi inilah bagian terbaik: PAH dan HCA tidak terbentuk pada buah-buahan dan sayuran panggang. Plus, jika Anda memiliki daging panggang, itu ide yang bagus untuk mendapatkan buah-buahan -rich antioksidan dan sayuran dalam makanan yang sama.

sehat, resep lezat, dari dan majalah Eating Well.

Ayam, Chocolate, Salads, Desserts, Soup